Vous êtes ici : Accueil » Ouvrages » Il était une fois le cacao de Pascal Martin
il était une fois le cacao de Pascal Martin

Il était une fois le cacao de Pascal Martin

5
(3)

Il était une fois le cacao

Histoire, botanique, arts et petits secrets

livre il était une fois le cacao de Pascal Martin

Auteur : Pascal Martin

Editions Fernand Lanore

240 pages

Date de parution : 06/10/2017

Présentation de l’éditeur :

Pascal Martin, ancien disciple du grand chef étoilé Bernard Loiseau, nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de l’histoire du cacao, de sa culture et de ses transformations. On y rencontre les grands maîtres chocolatiers, les plus gros mangeurs de chocolat, les variétés les plus utilisées, avec au passage quelques recettes insolites de boisson au chocolat chaud ou froid. Au fil des siècles, une véritable industrie s’est développée. Le chocolat est partout. Il est à la fois dans nos assiettes mais aussi dans nos produits cosmétiques. Pascal Martin en profite pour balayer les idées reçues des effets de la consommation du chocolat sur notre santé et nous fait découvrir ses vertus bienfaisantes.

Pascal Martin est depuis 10 ans chef de cuisine dans un château 4 étoiles dans le nord de la Seine et Marne. Disciple d’Escoffier, il est également membre de l’Académie culinaire de France et des Toques Françaises.

L’avis de Aquimieuxmieux.com :

Il était une fois le cacao un livre écrit par Pascal Martin Chef cuisinier : l’histoire du cacao narrée avec délice; de plus, l’aspect historique, sa culture mais aussi des recettes y sont ajoutés. Vraiment passionnant, ponctué de détails en passant par les vertus du chocolat. A offrir ou à s’offrir afin de découvrir tout ce qui se cache derrière cette fève gourmande.


Maud Ménès

Article rédigé par Maud Ménès

Co-Fondatrice de Aquimieuxmieux.com

Directrice de la publication – Rédactrice Web – Communication – Consulting – Coaching – Révélatrice de vos talents


Cet article vous a plu, notez-le !

Cliquez sur les étoiles pour l’évaluer !

Note moyenne : 5 / 5. Nombre de votes : 3

Soyez le premier à évaluer cet article !

Puisque vous avez aimé cet article...

Suivez-nous sur les réseaux sociaux !

Nous sommes désolés que cet article ne vous ait pas plu !

Ensemble, améliorons cet article !

D'après vous, comment pouvons nous améliorer cet article ?

Publiez vos recettes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Copie interdite - Les images sont soumises aux droits d'auteurs !

Retour haut de page