Interview de Fabrice Pottier


Fabrice Pottier

photo de Fabrice Pottier

Description personnelle :

Artisan boulanger pâtissier chocolatier

Passionné de la pâtisserie traditionnelle

1) Quel est votre parcours professionnel ?

Apprenti chez Mr Gérard Hée (mof) puis après des passages par des belles maison comme Lenotre ou Laduree, je me suis orienté vers la restauration et le dessert à l’assiette

2) Pour vous, que veulent dire transmission et savoir-faire ?

Héritage et partage

3) Quelles valeurs sont primordiales à vos yeux ?

Pour moi les valeurs humaines et la bienveillance sont à mon goût, ultra importantes

4) Définissez-vous en 3 adjectifs ? Quelle est votre couleur préférée, et pourquoi ?

Passionné, droit, persévérant

Vert l’espoir ! Signification du vert. C’est sûrement la couleur la plus présente dans la nature. Associé à juste titre au monde végétal qui est son plus digne représentant, le vert est une couleur apaisante

5) Parlez-nous des autres passions qui occupent votre existence ?

La photographie et le krav Maga

6) Pourquoi avez-vous intégré « Les Toques Françaises » ?

Les valeurs qui y sont représentées me plaisent énormément

7) Que symbolise pour vous « Les Toques Françaises » ?

Une grande famille

8) Que vous apporte le fait d’être membre des « Toques Françaises » ?

Une certaine satisfaction et surtout être au conseil d’administration me permet d’être un membre actif et impliqué

9) Que pensez-vous apporter aux « Toques Françaises » ?

Ma passion et les valeurs que je cherche à véhiculer dans ma vie professionnelle

10) Quelles valeurs trouvez-vous au sein des « Toques Françaises » ?

Les valeurs de partage

11) Définissez « Les Toques Françaises » en 3 adjectifs ?

Partage, passion, échange

12) Quels vœux souhaitez-vous voir exaucer pour « Les Toques Françaises » en 2020 dans le cadre des 20 ans de l’association ?

Que l’anniversaire des 20 ans soit aussi merveilleux que le trophée qui a eu lieu dernièrement

logo les toques françaises 20 ans
www.toquesfrancaises.net

Et pour découvrir les interviews des membres des Toques Françaises


Maud Ménès

Interview réalisée par Maud Ménès

Co-Fondatrice – Présidente de Aquimieuxmieux.com

Directrice de la publication – Rédactrice Web – Communication – Consulting – Coaching – Révélatrice de vos talents



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