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interview de Nicolas Rutard Les Toques Françaises

Interview de Nicolas Rutard

portrait de Nicolas Rutard
© Patrick Gauthey

Description personnelle :

Je m’appelle Nicolas Rutard je suis né le 10/07/1971 à Le Mans Sarthe 72 une enfance toute fois normale scolarité plus ou moins bien passée mais l’école me gonflait un peu. J’étais timide et je n’avais pas confiance en moi, j’ai toujours voulu faire de la cuisine ; et puis en fin de troisième, je suis parti en apprentissage : j’en ai chier mais cela m’aide encore aujourd’hui ! Merci à mon maître d’apprentissage de l’époque. J’aime le soleil, la mer et les voyages…

1) Quel est votre parcours professionnel ?

Apprentissage classique en cuisine sorti meilleur apprenti du Loiret, placé à Paris où je reste 6 ans puis, je passe 1 an de mon service militaire à Toulon dans la marine. Ensuite j’enchaîne les saisons pendant 3 ans. Aujourd’hui je suis gérant de mon entreprise.

2) Pour vous, que veulent dire transmission et savoir-faire ?

Partage, avenir, convivialité

3) Quelles valeurs sont primordiales à vos yeux ?

Générosité, amour, persévérance

4) Définissez-vous en 3 adjectifs ? Quelle est votre couleur préférée, et pourquoi ?

Travailleur, généreux, droit

Le bleu pour le ciel et la mer

5) Parlez nous des autres passions qui occupent votre existence ?

Actuellement je n’ai pas le temps depuis que j’ai pris la gérance de ma boutique ; sinon, Les voyages, la plongée, la moto

6) Pourquoi avez-vous intégré “Les Toques Françaises” ?

Pour les valeurs qu’elle diffuse : respect, partage, la bienveillance

7) Que symbolise pour vous “Les Toques Françaises” ?

Respect, entraide, solidarité, partage

8) Que vous apporte le fait d’être membre des “Toques Françaises” ?

La fierté d’appartenir à une association solidaire, fraternelle et de partage

9) Que pensez-vous apporter aux “Toques Françaises” ?

Mon temps, mon savoir et ma générosité

10) Quelles valeurs trouvez-vous au sein des “Toques Françaises” ?

L’entraide, solidarité, partage

11) Définissez “Les Toques Françaises” en 3 adjectifs ?

Conviviale, efficace, passionnante

12) Quels vœux souhaitez-vous voir exaucer pour “Les Toques Françaises” en 2020 dans le cadre des 20 ans de l’association ?

Encore et toujours du partage

logo les toques françaises
www.toquesfrancaises.net

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Maud Ménès

Interview réalisée par Maud Ménès

Fondatrice – Présidente de Aquimieuxmieux.com

Directrice de la publication – Rédactrice Web – Journaliste – Consultante – Révélatrice de vos talents – Membre des Toques Françaises – Élue Gastronome de l’année 2020 par Les Toques Françaises


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