Interview de Stéphane Cornu - Aquimieuxmieux.com

Interview de Stéphane Cornu

le Chef Stéphane Cornu membre des Toques Françaises

Description personnelle :

Parler de moi est une chose qui n’est pas facile, car je ne vois pas de quoi je peux parler. En faisant simple, je suis un passionné : j’aime mon métier.

1) Quel est votre parcours professionnel ?

J’ai un parcours classique sans aucune prétention, j’ai aussi bien fait de la cuisine de brasserie que de la cuisine dans des étoilés Michelin.

2) Pour vous, que veulent dire transmission et savoir-faire ?

Le partage de ses acquis et transmettre sa passion en se donnant à fond…

3) Quelles valeurs sont primordiales à vos yeux ?

  • Honnêteté
  • Sincérité
  • Amitié

4) Définissez-vous en 3 adjectifs ? Quelle est votre couleur préférée, et pourquoi ?

Fonceur, fidèle, courageux

Le jaune : cela représente la joie et la lumière

5) Parlez-nous des autres passions qui occupent votre existence ?

Mes passions : la cuisine évidemment, la plongée sous-marine car elle m’apaise et mes enfants car ils me ressourcent

6) Pourquoi avez-vous intégré “Les Toques Françaises” ?

J’ai intégré les Toques suite à une belle rencontre, je dirai une très belle rencontre humaine, un homme magnifique : Jean-Marc Tachet

7) Que symbolise pour vous “Les Toques Françaises” ?

Cela symbolise pour moi la fraternité

8) Que vous apporte le fait d’être membre des “Toques Françaises” ?

J’y fait de belles rencontres humaines

9) Que pensez-vous apporter aux “Toques Françaises” ?

Pas grand chose à vrai dire, je ne suis pas narcissique mais, je dirais moi…

10) Quelles valeurs trouvez-vous au sein des “Toques Françaises” ?

Des valeurs rattachées à de belles personnes

11) Définissez “Les Toques Françaises” en 3 adjectifs ?

Humaines, humaines, humaines

12) Quels vœux souhaitez-vous voir exaucer pour “Les Toques Françaises” en 2020 dans le cadre des 20 ans de l’association ?

Juste que cette association reste comme elle est, humaine et modeste.

Je fais confiance a Marie pour ça.

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www.toquesfrancaises.net

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Maud Ménès

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