Le classeur des recettes

Macarons au chocolatPar Willy FerrierRecette du Chef Willy Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Bûche de Noël mangue – chocolatPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
Le brownies CamayosPar Willy FerrierWilly Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Court bouillon de poissonPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
Tarte au chocolatPar Willy FerrierWilly Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Roulé verveine – fraisePar Le Chef invitéRecette du Chef Julien Boutonnet - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur - Chef Exécutif Pâtissier - Maître d'enseignement Arts Pratiques à l'École hôtelière de Lausanne
Salade CésarPar Le Chef invitéRecette du Chef Farid Derrouiche - Chef
Crème glacée au curcuma parfumée au sirop de gingembrePar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
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