Le classeur des recettes

Macarons au chocolatPar Willy FerrierRecette du Chef Willy Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Bûche de Noël mangue – chocolatPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
Le brownies CamayosPar Willy FerrierWilly Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Tarte au chocolatPar Willy FerrierWilly Ferrier - Chef Pâtissier - Maître Artisan Chocolatier Torréfacteur
Roulé verveine – fraisePar Le Chef invitéRecette du Chef Julien Boutonnet - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur - Chef Exécutif Pâtissier - Maître d'enseignement Arts Pratiques à l'École hôtelière de Lausanne
Crème glacée au curcuma parfumée au sirop de gingembrePar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
La tarte tatin de mon enfancePar Le Chef invitéRecette du Chef Nicolas Breneliere - Chef au restaurant Paralelo 45 - Membre des Toques Françaises - Membre Euro-Toques - Membre Les Toques Blanches du Monde - Membre Académie Culinaire de France - Membre Académie Nationale de Cuisine
Choux gourmands aux fruits rougesPar Le Chef invitéRecette du Chef Julien Boutonnet - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur - Chef Exécutif Pâtissier - Maître d'enseignement Arts Pratiques à l'École hôtelière de Lausanne
Baba au rhum, chantilly à la noix de cocoPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
Éclair parfumé au sirop de curcumaPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” Membre des Toques Françaises
Macarons chocolat, sirop de curcumaPar Le Chef invitéRecette du Chef Jérôme Bertin - Chef à domicile - Kréyol Fusion - Chef Créole de l’année 2018 - Ambassadeur du Monde Créole auprès des Jeunes Chefs - Trophée d’Honneur 2015 de l’Académie Culinaire du Monde Créole - Ambassadeur “A qui mieux mieux” - Membre des Toques Françaises
Parfait fou de chocolatPar Le Chef invitéRecette du Chef Nicolas Breneliere - Chef au restaurant "Paralelo 45" - Membre des Toques Françaises - Membre Euro-Toques - Membre de l'Académie Culinaire de France - Membre Les Toques Blanches du Monde - Membre de l'Académie Nationale de Cuisine
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