Chaque semaine, Aquimieuxmieux.com sélectionne 10 photos gastronomiques afin de partager avec vous le savoir-faire, la créativité et le travail des Chefs, Domaines, passionnés ou métiers s’inscrivant dans le monde culinaire : souligner l’excellence, l’inspiration, la beauté et tous les aspects bluffants, gourmands, étonnants, surprenants…
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Grégoire Berger
Maison Pépin
Alain Pegouret
Noix de Saint-Jacques marinées, panacotta à la pomme verte, lait onctueux fumé. Une de mes entrées signatures au Sergent Recruteur Paris
Gildas Darcillon
Martin Millouet
Simplement élégant
La pomme chantecler façon Tatin servie avec sa quenelle de crème fraîche normande et un sablé breton
Antoine Boucher
Tartelette Citron vert / Meringue
Mickaël Mouragnon
Bouillon de châtaignes, dattes et noix, brioche pâte de marrons
Violette & Berlingot
Quel plaisir de retrouver le parfum des fruits quand la saison est passée, de remonter le temps par le truchement de cette gourmandise…
Les pâtes de fruits sont des joyaux aux milles éclats de sucre.
Laisser fondre quelques instants les cristaux de la surface et, libérez ainsi l’intensité des saveurs. La nature est là, dans sa plénitude
Fabriquées en Auvergne, dans une maison séculaire, perpétuant un savoir-faire d’excellence, avec une exigence constante, elles raviront bien des gourmands
Yann Le Douaron
Plein de bonnes ondes avec du soleil
Philippe Colinet
Condiments agrumes…
