Chaque semaine, Aquimieuxmieux.com sélectionne 10 photos gastronomiques afin de partager avec vous le savoir-faire, la créativité et le travail des Chefs, Domaines, passionnés ou métiers s’inscrivant dans le monde culinaire : souligner l’excellence, l’inspiration, la beauté et tous les aspects bluffants, gourmands, étonnants, surprenants…
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Angelo Musa
Pavlova marron-mûre
Une création réalisée avec @tizianamusa_ pour le centenaire de la maison @marronsimbert
Stéphane Debracque
Noix de Saint Jacques, foie gras, morilles laquées
Stambolieva
Chocolate coffee tart
Cocoa shortcrust pastry, chocolate financier biscuit, coffee cream, Jivara chocolate ganache, Jivara chocolate whipped ganache,
coffee light mousse, chocolate glaze
Julien Dugourd
Entremet signature !
choco vanille tonka
Jonathan Kui
Fraisier. Last day. I stop taking orders for the year at midnight. Thanks
Aymeric Pinard
LE PARIS-BREIZH
Réalisé avec ma binôme @margotmasson__patisserie
Pour ce Paris Breizh nous avons voulu jouer la carte de la Bretagne !!! une Pâte à choux À la farine de blé noir/un caramel au beurre salé/une crème onctueuse au kasha /et un praliné au sarrasin
Martin Jacquot
Ma tarte tatin revisitée
Pierre Sang Boyer
Devinez quels ingrédients se cachent dans ce plat
Kevin Chauvin
Jardin d’automne 🍂
Bouillon confectionné avec les épluchures et chutes des légumes présents dans la recette.
Tubes de poireaux juste blanchis et farcis à la purée de carottes, palets de patate douce rôtis au beurre noisette, champignons frais, billes de pommes de terre frites à basse température, rondelles de navets glacées, cœur d’oignon confit au beurre, ciboulette.
Yann Le Douaron
Tout le monde parle de violences en ce moment… mais on ne parle pas assez de gâteaux !! Mangez des gâteaux, c’est bien les gâteaux
