Les 10 plus belles photos gastronomiques de la semaine 49


Chaque semaine, Aquimieuxmieux.com sélectionne 10 photos gastronomiques afin de partager avec vous le savoir-faire, la créativité et le travail des Chefs, Domaines, passionnés ou métiers s’inscrivant dans le monde culinaire : souligner l’excellence, l’inspiration, la beauté et tous les aspects bluffants, gourmands, étonnants, surprenants…

Nous nous appliquerons à citer le Chef, le titre et la provenance de la publication, et vous pouvez cliquer sur la photo pour accéder à la publication originale.

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Angelo Musa


Pavlova marron-mûre
Une création réalisée avec @tizianamusa_ pour le centenaire de la maison @marronsimbert

📸 @laurentfau




Stéphane Debracque


Noix de Saint Jacques, foie gras, morilles laquées




Stambolieva


Chocolate coffee tart
Cocoa shortcrust pastry, chocolate financier biscuit, coffee cream, Jivara chocolate ganache, Jivara chocolate whipped ganache,
coffee light mousse, chocolate glaze




Julien Dugourd


Entremet signature !
choco vanille tonka




Jonathan Kui


Fraisier. Last day. I stop taking orders for the year at midnight. Thanks




Aymeric Pinard


LE PARIS-BREIZH
Réalisé avec ma binôme @margotmasson__patisserie

Pour ce Paris Breizh nous avons voulu jouer la carte de la Bretagne !!! une Pâte à choux À la farine de blé noir/un caramel au beurre salé/une crème onctueuse au kasha /et un praliné au sarrasin




Martin Jacquot


Ma tarte tatin revisitée




Pierre Sang Boyer


Devinez quels ingrédients se cachent dans ce plat




Kevin Chauvin


Jardin d’automne 🍂
Bouillon confectionné avec les épluchures et chutes des légumes présents dans la recette.
Tubes de poireaux juste blanchis et farcis à la purée de carottes, palets de patate douce rôtis au beurre noisette, champignons frais, billes de pommes de terre frites à basse température, rondelles de navets glacées, cœur d’oignon confit au beurre, ciboulette.




Yann Le Douaron


Tout le monde parle de violences en ce moment… mais on ne parle pas assez de gâteaux !! Mangez des gâteaux, c’est bien les gâteaux 





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