Les 10 plus belles photos gastronomiques de la semaine 6 / 2021
Chaque semaine, Aquimieuxmieux.com sélectionne 10 photos gastronomiques afin de partager avec vous le savoir-faire, la créativité et le travail des Chefs, Domaines, passionnés ou métiers s’inscrivant dans le monde culinaire : souligner l’excellence, l’inspiration, la beauté et tous les aspects bluffants, gourmands, étonnants, surprenants…
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Cappuccino – Topinambour – Céleri . Le topinambour est un légume que j’apprécie énormément avec son parfum d’artichaut. J’ai eu l’idée de l’associer au café et au céleri pour une entrée à déguster chaude ou froide
[𝚁𝚎𝚕𝚒𝚐𝚒𝚎𝚞𝚜𝚎𝚜] Petit retour sur ce trio de religieuses que j’ai adoré réaliser ! Ange : crémeux vanillé @davidvanille et cœur caramel Diable : crémeux framboise et cœur fruit SM : crémeux chocolat noir @chocolatweiss gingembre et cœur chocolat
« Pâté en croûte volaille – foie gras et oignons pickles » . Prochainement à la carte des sélections de Tapas ! . À déguster au coin de la cheminée avec le cocktail signature « Le Madeleine »
Mousse au chocolat avec 2 ingrédients uniquement. J’ai ajouté à l’intérieur des morceaux de chocolat coupés allègrement au couteau et de façon aléatoire, pour du croquant en bouche, et faire ressortir l’amertume du chocolat noir
3.2.1. Zero ! Et c’est parti pour le week-end marathon de la saint Valentin.. encore quelques dispos pour notre menu spécial demain soir. Pour le reste du week-end, on est sold out! .. mais on reste à reste avec vous grâce à notre C&C et en livraison
Et si on vous disait qu’une pièce montée de Mashmallow était possible ? Souvenir de cette incroyable création réalisée dans notre atelier décor, pour un retour en enfance garanti…