Les 10 plus belles photos gastronomiques de la semaine 8 / 2021


Chaque semaine, Aquimieuxmieux.com sélectionne 10 photos gastronomiques afin de partager avec vous le savoir-faire, la créativité et le travail des Chefs, Domaines, passionnés ou métiers s’inscrivant dans le monde culinaire : souligner l’excellence, l’inspiration, la beauté et tous les aspects bluffants, gourmands, étonnants, surprenants…

Nous nous appliquerons à citer le Chef, le titre et la provenance de la publication, et vous pouvez cliquer sur la photo pour accéder à la publication originale.

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Jean Sulpice


Brochet aux Morilles

Par-dessous l’observation attentive des ondées du lac, les plus belles richesses. Merci à mon pêcheur Florent Capretti, qui, grâce à son attachement lacustre nous permet de créer et composer une gastronomie durable, responsable.

📷 Thomas Dhellemmes

Champagne Cattier


Chef-d’œuvre, le Brut Nature.
Composée sans aucun ajout de sucre, cette cuvée est l’expression de l’authenticité de notre terroir. Avez-vous déjà essayé une cuvée sans dosage ?

📷 @fredlaures

Jonathan Mougel


La géométrie
Axe artistique et présence naturelle des lignes

La Table de Victoire


Kuku Sabzi
Énormément d’herbes
Beaucoup d’œufs
Des grenades

Yannis Aube


Pommes & matcha
Des petits gâteaux au matcha et pommes issues de la formation digitale « Les best of » de la cheffe @cecilemoritel !

Ils sont composés ;
Pâte sablée matcha
Biscuit pistache
Gelée pommes vertes
Mousse pommes vertes
Nappage pomme
Crémeux matcha

Et vous, vous avez déjà mis du matcha dans vos pâtisseries ?

Manon


Galettes de sarrasin au chèvre frais et courgettes
J’ai simplement fait revenir quelques secondes les galettes à la poêle, étalé du chèvre frais dessus et ajouté quelques tranches de courgettes préalablement cuites dans un peu d’huile d’olive. Quelques morceaux de noix, de la grenade et c’est prêt !

Fromage AOP Saint-Nectaire


Le subtilité de la noisette, le caractère du Saint-Nectaire…
⁣⁣
Cette association #sucrésalé nous donne l’eau à la bouche
⁣⁣
En trio avec un vin rouge léger, on vous promet une explosion de saveurs

Gérald Seuron


Pomme de terre en croûte de foin, haddock fumé

Christophe Felder


Bonsoir, petite recette pour vous !
Parfois, pour s’amuser ,et pour la conception d’un livre, on essaie un petit décalage
Ici, Le linzer

Valentin Neraudeau


Entremet au chocolat d’Equateur et à la feuille d’or, puissance et subtilité des arômes pour mieux découvrir son cœur fondant…


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