Le brownies Camayos – Willy Ferrier

Fondre ensemble le chocolat avec le beurre au bain marie

Hors du feu, ajouter le sucre, les œufs, le sel et l'intérieur de la gousse de vanille

Bien mélanger au fouet

Tamiser la farine et la poudre à lever ensemble, puis, les verser sur le mélange

Bien mélanger au fouet

Hacher une tablette de chocolat bio pur Cameroun 75% Camayos pour en faire des éclats

Ajouter les éclats de chocolat et les fruits secs

Bien mélanger à la spatule sans insister

Couler le mélange dans un plat carré de 30 cm X 30 cm : l'épaisseur dans le plat ne doit pas dépasser 3 cm

Préchauffer le four à 150°C

Mettre au four

Cuire 30 minutes

Laisser refroidir complètement avant de le savourer