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Crème d’avocat au piment végétarien – Jérôme Bertin




Portions1 portionDifficultéFacile


 1 avocat
 1 citron vert
 2 oignons
 Persil plat
 Sel fin
 1 piment végétarien
 5 cl d’huile d’olive
 Poivre noir

Presser le citron vert

Éplucher et ciseler les oignons et hacher le persil plat avec le piment

Dénoyauter l’avocat et récupérer la chair à l’ aide d’un mixeur, mixer et ajouter immédiatement l’huile d’olive et le jus de citron vert

Incorporer les oignons et le mélange piment persil

Rectifier l assaisonnement avec le sel et le poivre

Crème d’avocat au piment végétarien par le chef Jérôme Bertin

Ingrédients

 1 avocat
 1 citron vert
 2 oignons
 Persil plat
 Sel fin
 1 piment végétarien
 5 cl d’huile d’olive
 Poivre noir

Instructions

1

Presser le citron vert

2

Éplucher et ciseler les oignons et hacher le persil plat avec le piment

3

Dénoyauter l’avocat et récupérer la chair à l’ aide d’un mixeur, mixer et ajouter immédiatement l’huile d’olive et le jus de citron vert

4

Incorporer les oignons et le mélange piment persil

5

Rectifier l assaisonnement avec le sel et le poivre

Crème d’avocat au piment végétarien par le chef Jérôme Bertin

Crème d’avocat au piment végétarien – Jérôme Bertin

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