Gâteau à la confiture

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que cela s'éclaircisse

Incorporez une pincée de sel, puis l'huile, rajoutez la crème

Mélangez la farine et la levure puis, l'ajoutez au reste

Faire cuire à 180°C, le gâteau est prêt lorsque la lame d'un couteau ressort sèche

Une fois le gâteau cuit, et refroidi; le démouler sur un plat

Coupez le gâteau à l'horizontal, le garnir de confiture, remettre le chapeau sur le gâteau. Recouvrir de sucre glace
Mon astuce : utilisez un grand couteau à pain afin de le couper en 2 plus facilement

Pour ma part après avoir goûté avec plusieurs confitures, pour garnir ce gâteau ma préférence va à la pêche !
En effet, cela apporte une touche fraîcheur fort appréciable
Le must, on peut utiliser ce gâteau afin d'en faire une Tropézienne, avec ou sans fraises : un délice !