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Sauce à la fraise de Wépion – Curtis Mulpas




Portions1 portionPréparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 minsDifficultéFacile


 500 g de fraises de Wépion
 50 g de sucre fin
 3 feuilles de verveine

Laver et couper les fraises en deux

Dans un saladier mélanger pendant une minute le sucre et les fraises

Incorporer et filmer le bol avec un film alimentaire

Cuire au bain–marie pendant deux heures

Récupérer ce sirop de fraises et garder les fraises entières que vous conservez dans un bocal comme une confiture

Le sirop accompagnera à merveille vos desserts, glaces et sirop d’été à diluer !

Astuces :

Pour changer les goûts n’hésitez pas à changer les herbes aromatiques, menthe, citronnelle, estragon... !

sauce à la fraise de Wépion du chef Curtis Mulpas

Ingrédients

 500 g de fraises de Wépion
 50 g de sucre fin
 3 feuilles de verveine

Instructions

1

Laver et couper les fraises en deux

2

Dans un saladier mélanger pendant une minute le sucre et les fraises

3

Incorporer et filmer le bol avec un film alimentaire

4

Cuire au bain–marie pendant deux heures

5

Récupérer ce sirop de fraises et garder les fraises entières que vous conservez dans un bocal comme une confiture

6

Le sirop accompagnera à merveille vos desserts, glaces et sirop d’été à diluer !

Astuces :
7

Pour changer les goûts n’hésitez pas à changer les herbes aromatiques, menthe, citronnelle, estragon... !

sauce à la fraise de Wépion du chef Curtis Mulpas

Sauce à la fraise de Wépion – Curtis Mulpas

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